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Livres Stelio Perombelon

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Légumes : Recettes créatives et délicates
Légumes : Recettes créatives et délicates
Auteur : Stelio Perombelon
Éditeur(s) : Editions Cardinal
Depuis le début de sa carrière il y a 30 ans, Stelio Perombelon voue un amour particulier aux légumes. Avec une attention toute spéciale portée aux couleurs et aux textures, il revisite à sa manière 20 légumes de trois façons. Ses recettes délicates, créatives et fra...
45,00 €
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25 verbes pour apprendre à cuisiner : et autant de recettes pour épater la galerie !
25 verbes pour apprendre à cuisiner : et autant de recettes pour épater la galerie !
Auteur : Stelio Perombelon
Éditeur(s) : Editions de l'Homme
Assujettir, cerner, décuire, dépouiller, fraiser, singer, vanner... Voilà quelques-uns des 25 gestes incontournables de la cuisine française classique. 25 façons de faire parfois oubliées ou mal comprises, mais pourtant indispensables pour acquérir des bases solides ...
12,00 €
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Boulange et boustifaille : 75 recettes pour faire la fête autour du pain
Boulange et boustifaille : 75 recettes pour faire la fête autour du pain
Auteur : Stelio Perombelon
Éditeur(s) : Editions de l'Homme
Explorateur culinaire dans l'âme, Albert Elbilia a nourri sa curiosité aux quatre coins du globe. Devenu fou de la boulange au fil de ses rencontres, il démystifie avec humour et passion les rudiments de cet art millénaire... ©Electre 2025
28,00 €
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