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Livres Jean-Pierre Haeberlin
Éditeur(s) :
Nuée bleue
J.-P. Haeberlin, frère du patron de l'Auberge de l'Ill, présente ses aquarelles à la demande de S. Morgenthaler. C'est l'occasion pour lui de faire un retour sur sa vie, notamment ses études à l'Ecole des arts décoratifs, de raconter les paysages de l'Ill, rivière qu...
28,00 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Une anthologie commentée de la cuisine alsacienne d'aujourd'hui. Un voyage gourmand, une galerie de portraits et des recettes entièrement nouvelles. ©Electre 2025
19,82 €
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Éditeur(s) :
Nuée bleue
Cet ouvrage retrace la carrière du maître cuisinier Gérard Goetz qui a créé un domaine hôtelier dans la vallée de la Haute-Bruche en Alsace. Le chef détaille des recettes alsaciennes mais aussi d'ailleurs et livre des souvenirs gourmands de son enfance et décrit la v...
25,00 €
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Éditeur(s) :
J. Do Bentzinger
L'auteur fait le récit de son parcours, depuis son enfance en Sardaigne jusqu'en Alsace, où il s'est accompli comme chef étoilé. ©Electre 2025
24,00 €
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