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La cuisine est un langage

Éditeur(s): L'Harmattan
Des contributions d'ethnologues, d'anthropologues et de sociologues analysent les rapports complexes entre les hommes et la nourriture, des interdits alimentaires, comme ceux des Kurdes yézidis ou des Bèri du Tchad, au tabou du cannibalisme en passant par les échange...
16,50 €
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Cuisine CAP-BEP : la technologie en 300 questions-réponses. Je révise mes connaissances

Éditeur(s): Fontaine Picard
Ce manuel est destiné aux enseignants comme outil, aux formés et à toute personne désireuse d'évaluer ses connaissances pour évoluer dans le métier. Les candidats à l'examen pourront mesurer leurs connaissances et éventuellement remédier à leurs lacunes. ©Electre 2024
10,00 €
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Carnet d'entraînement du cycliste : s'entraîner pour gagner

Éditeur(s): ERTI
Guide pratique du cyclisme de compétition avec des méthodes d'entraînement moderne. ©Electre 2024
15,24 €
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L'histoire de l'Ethiopie vue du Tigré... et autres lieux : essais, notes, réflexions

Éditeur(s): L'Harmattan
Ces articles ont été publiés dans des revues diverses. Ils proposent une histoire de l'Ethiopie à travers une approche régionale, se concentrant sur le Tigré et sur sa place dans la construction du pays. Ils analysent également la crise de la monarchie au XVIIIe sièc...
32,50 €
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