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Auteur Ravary, Yveline
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Hygiène et propreté des surfaces en milieu agro-alimentaire : produits humides

Hygiène et propreté des surfaces en milieu agro-alimentaire : produits humides

Éditeur(s): Pyc Livres.com
Cet ouvrage développe les secteurs des produits humides, la mémoire documentaire dans le domaine du nettoyage et de la désinfection en agro-alimentaire, l'organisation du nettoyage et de la désinfection du matériel et des locaux, la validation des opérations de netto...
39,30 €
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Nutrition, alimentation en secteur sanitaire et social

Nutrition, alimentation en secteur sanitaire et social

Éditeur(s): J. Lanore
S'adresse aux élèves des sections comportant un enseignement en nutrition ou en sciences appliquées à l'alimentation. Ce manuel définit le champ de la nutrition et ses domaines connexes. Propose des exercices d'évaluation et de contrôle des connaissances calqués sur ...
22,50 €
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La Nutrition

La Nutrition

Auteur : Yveline Ravary
Éditeur(s): J. Lanore
S'adresse aux élèves des sections comportant un enseignement de nutrition ou de sciences appliquées à l'alimentation, nécessaire au futur professionnel d'un service alimentaire. ©Electre 2024
24,40 €
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Les aliments : qualité, sécurité, protection du consommateur

Les aliments : qualité, sécurité, protection du consommateur

Auteur : Yveline Ravary
Éditeur(s): J. Lanore
Connaissance de la réglementation européenne, l'étiquetage d'information et des différents traitements des aliments. ©Electre 2024
13,80 €
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CAP petite enfance : sciences médico-sociales, biologie générale et appliquée, nutrition-alimentation, technologie

CAP petite enfance : sciences médico-sociales, biologie générale et appliquée, nutrition-alimentation, technologie

Auteur : Michèle Delomel
Éditeur(s): J. Lanore
L'ouvrage traite des savoirs associés du CAP Petite enfance à partir de situations professionnelles mettant en oeuvre les compétences du diplôme. L'ouvrage rassemble des dossiers organisés autour de 9 situations professionnelles dont l'objectif est de mobilise les co...
20,00 €
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Les aliments : qualité, sécurité, protection du consommateur

Les aliments : qualité, sécurité, protection du consommateur

Auteur : Yveline Ravary
Éditeur(s): J. Lanore
Delagrave
Présente les règlementations françaises et européennes en matière de qualité des produits alimentaires : labels, estampilles, certification d'origine, étiquetage, démarche HACCP (analyse des dangers et maîtrise des points critiques), etc. ©Electre 2024
20,00 €
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