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Livres Patrick Chauvin

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Le grand quiz des terroirs et des produits régionaux
Le grand quiz des terroirs et des produits régionaux
Auteur : Patrick Chauvin
Éditeur(s) : J. Lanore
Ce quiz, qui comporte des fiches détaillées sur la gastronomie de chaque région française, est l'occasion de découvrir ou de redécouvrir les terroirs et les produits régionaux. Un jeu de questions-réponses, composé de plus de 180 questions, permet de tester ses conna...
9,00 €
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Réformer la décentralisation : pour la République ou pour l'Etat ?
Réformer la décentralisation : pour la République ou pour l'Etat ?
Éditeur(s) : Berger-Levrault
Une présentation des différentes étapes et des faits qui ont conduit à l'état actuel de décentralisation en France. Suivie d'une analyse de la situation actuelle des rapports complexes et divers qu'entretiennent les collectivités et l'Etat. ©Electre 2025
49,00 €
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Connaître pour mieux vendre : les produits de la restauration
Connaître pour mieux vendre : les produits de la restauration
Auteur : Patrick Chauvin
Éditeur(s) : J. Lanore
Bien connaître les produits pour mieux expliquer les caractéristiques d'un plat, d'une technique, et répondre avec précision aux demandes des clients. ©Electre 2025
30,00 €
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