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Auteur Leitzmann, Claus
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Ces aliments qui nous protègent : les substances bioactives dans notre assiette

Ces aliments qui nous protègent : les substances bioactives dans notre assiette

Auteur : Kathi Dittrich
Éditeur(s) : Terre vivante
La plupart des aliments végétaux contiennnent des substances dites secondaires ou bioactives qui nous protègent contre de nombreuses maladies. Quelles sont ces substances, où les trouve-t-on, comment agissent-elles ? Un ouvrage qui répond à ces questions et qui perme...
13,20 €
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Dictionnaire de la nutrition

Dictionnaire de la nutrition

Auteur : Claus Leitzmann
Éditeur(s) : Ulmer
Présentation, en plusieures langues, de la terminologie de la science de la nutrition et plus particulièrement de la physiologie nutritionnelle, avec d'autres termes appartenant à la médecine et à l'agriculture. ©Electre 2025
60,67 €
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Ces aliments qui nous protègent : des substances bioactives dans notre assiette

Ces aliments qui nous protègent : des substances bioactives dans notre assiette

Auteur : Kathi Dittrich
Éditeur(s) : Terre vivante
La plupart des aliments végétaux contiennent des substances dites secondaires ou bioactives qui protègent de nombreuses maladies. Ce guide répertorie ces composants, leur localisation, leur mode d'action, afin de découvrir ou de redécouvrir des aliments longtemps con...
13,20 €
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