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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Sauces et vins
Éditeur(s): R. Pages
225 sauces, beurres, coulis, gelées, mayonnaises, vinaigrettes et 173 appellations de vins différentes, avec une carte des millésimes de 1927 à 1996. Avec une rubrique sur les herbes et légumes aromatiques. ©Electre 2024
25,15 €
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Cuisine méditerranéenne : et vins français qui l'accompagnent
Éditeur(s): Presses du Midi
La cuisine méditerranéenne prend, actuellement, ses lettres de noblesse. Celle-ci s'exporte dans le monde entier et il n'est pas évident d'y associer les vins français. Cet ouvrage aide pour les accords mets et vins et apporte en plus une note du terroir par des hist...
21,34 €
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Les caves de France. Vol. 1. Caves méditerranéennes : vallée du Rhône, Provence, Corse
Éditeur(s): Presses du Midi
Premier ouvrage d'une série de huit livres. Présente la vallée du Rhône avec ses 60 vins, la Provence avec ses 33 vins, la Corse avec ses 18 vins sur 68 appellations, l'avis du sommelier, les cépages, les années, la température de service, l'histoire, les anecdotes.....
15,24 €
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Le petit sommelier : guide des accords mets-vins
Éditeur(s): Equinoxe
Ce petit guide suggère l'accord souhaitable entre un plat et le vin qui lui convient. Il vous aidera dans les choix, les achats et la préparation des repas. ©Electre 2024
14,94 €
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En... quête dans nos assiettes : la nourriture moderne ?
Éditeur(s): Presses du Midi
Christian Molara, écrivain gastronomique et conférencier, a mis ses compétences et connaissances culinaires au service du consommateur afin de partir en guerre contre la "malbouffe" et de dénoncer les méfaits de ce que l'on appelle communément la nourriture moderne. ...
15,24 €
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Le bonheur dans l'assiette
Éditeur(s): Parpaillon
Pour maigrir, connaître son poids de forme et le conserver. ©Electre 2024
10,00 €
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Mets et vins en harmonie
Éditeur(s): R. Pages
Met à la disposition du sommelier et du cuisinier : 270 vins différents avec leurs commentaires; 212 appellations de toutes les régions vinicoles; 1.348 plats différents, allant de l'entrée au dessert; 4.100 accords mets et vins. ©Electre 2024
25,15 €
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