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Auteur Lahlou, Saadi
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Numériser le travail : théories, méthodes et expérimentations

Numériser le travail : théories, méthodes et expérimentations

Auteur : Saadi Lahlou
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Le point sur la recherche des méthodes et théories destinées à réorganiser les processus de fonctionnement des organisations de manière à intégrer les TIC (WiFi, VPN, visioconférence sous IP, RFID, réalité augmentée, etc.), en s'appuyant sur des applications réelles....
59,00 €
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Quand la recherche se met à table : comprendre comment faire plaisir ou se faire plaisir en cuisinant, en préparant, en dégustant un repas

Quand la recherche se met à table : comprendre comment faire plaisir ou se faire plaisir en cuisinant, en préparant, en dégustant un repas

Auteur : Agnès Giboreau
Éditeur(s): EDP sciences
Se fondant sur des études pluridisciplinaires, incluant notamment les sciences humaines et sociales, les auteurs proposent d'aborder la gastronomie à partir de données scientifiques. Du choix des aliments au service à table, en passant par la confection et le dressag...
22,00 €
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Penser-manger : alimentation et représentations sociales

Penser-manger : alimentation et représentations sociales

Auteur : Saadi Lahlou
Éditeur(s): PUF
Description détaillée de la structure, du contenu et des variations des représentations sociales et des comportements alimentaires de la population française contemporaine, s'appuyant sur l'exploitation de plusieurs enquêtes du Crédoc pratiquées sur des milliers de p...
23,00 €
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