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Livres François Landrieu
Éditeur(s) :
Herscher
Un guide pour apprendre à mieux connaître et déguster les différentes viandes. Chacune d'elle est décrite morceaux par morceaux, accompagnée d'explications sur la cuisson, l'aspect, la dégustation et de quelques recettes. Avec un carnet de 24 fiches pour noter ses pr...
29,00 €
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Éditeur(s) :
Herscher
Présente les viandes des deux races bovines, en établissant des comparaisons. Avec 10 recettes. ©Electre 2025
15,25 €
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Éditeur(s) :
Cherche Midi
Propose de découvrir l'univers du veau en 250 mots, d'Aaron à zinc, en passant par veau gras, quasi, blanquette ou veau sous la mère. Puis des parcours thématiques décrivent le veau sous ses divers aspects : histoire, élevage, dégustation... ponctués de recettes, d'a...
23,35 €
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Éditeur(s) :
Herscher
Une présentation de la race normande accompagnée de dix recettes. ©Electre 2025
15,25 €
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