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  2. Chrétien, Alain

Livres Alain Chrétien

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Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : BEP hôtellerie-restauration, CAP cuisine-restaurant, hébergement : cahier d'exercices
Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : BEP hôtellerie-restauration, CAP cuisine-restaurant, hébergement : cahier d'exercices
Auteur : Brigitte Rougier
Éditeur(s) : BPI
10,10 €
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Equipement sciences appliquées. Vol. 2. Le corrigé
Equipement sciences appliquées. Vol. 2. Le corrigé
Auteur : Brigitte Rougier
Éditeur(s) : BPI
En complément des cours. ©Electre 2025
15,55 €
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Sciences appliquées aux équipements et installations des locaux professionnels
Sciences appliquées aux équipements et installations des locaux professionnels
Auteur : Brigitte Rougier
Éditeur(s) : BPI
Le programme BEP-CAP hôtellerie-restauration. ©Electre 2025
10,10 €
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Technologie, BEP : équipement, entretien, alimentation
Technologie, BEP : équipement, entretien, alimentation
Auteur : Brigitte Rougier
Éditeur(s) : BPI
Présente l'ensemble du programme sous forme de fiches individuelles, avec une démarche alliant savoir et savoir-faire, dans les domaines de la technologie des équipements, des produits de nettoyage et des produits alimentaires. ©Electre 2025
20,29 €
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Technologie des équipements et des produits : 48 fiches techniques. Vol. 2. Le corrigé
Technologie des équipements et des produits : 48 fiches techniques. Vol. 2. Le corrigé
Auteur : Brigitte Rougier
Éditeur(s) : BPI
En complément du cours. ©Electre 2025
15,24 €
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Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : BEP hôtellerie-restauration, CAP cuisine-restaurant, hébergement : corrigé du cahier d'exercices
Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : BEP hôtellerie-restauration, CAP cuisine-restaurant, hébergement : corrigé du cahier d'exercices
Auteur : Brigitte Rougier
Éditeur(s) : BPI
3,10 €
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Technologie des équipements et des produits : 48 fiches techniques. Vol. 1. Le cours
Technologie des équipements et des produits : 48 fiches techniques. Vol. 1. Le cours
Auteur : Brigitte Rougier
Éditeur(s) : BPI
Une présentation sous forme de fiches qui permettent d'associer l'étude de la technologie aux savoir-faire et aux techniques professionnelles correspondantes. ©Electre 2025
17,40 €
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Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : BEP hôtellerie-restauration, CAP cuisine-restaurant, hébergement
Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : BEP hôtellerie-restauration, CAP cuisine-restaurant, hébergement
Auteur : Brigitte Rougier
Éditeur(s) : BPI
Le programme d'alimentation et de microbiologie pour les BEP et CAP hôtellerie - restauration. ©Electre 2025
10,10 €
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Equipement sciences appliquées. Vol. 1. Le cours
Equipement sciences appliquées. Vol. 1. Le cours
Auteur : Brigitte Rougier
Éditeur(s) : BPI
Fonctionnement, entretien et sécurité pour la formation CAP - BEP, bac pro en hôtellerie et restauration. ©Electre 2025
17,07 €
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