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Sciences - SavoirsScolaireCAP - BEP - BAC Pro - BTSAutres matières - Toute matière Pro
Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : BEP hôtellerie-restauration, CAP cuisine-restaurant, hébergement

Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : BEP hôtellerie-restauration, CAP cuisine-restaurant, hébergement

Auteur : Brigitte Rougier

Auteur : Alain Chrétien

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Résumé

Le programme d'alimentation et de microbiologie pour les BEP et CAP hôtellerie - restauration. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1998

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Auteur : Brigitte Rougier Auteur : Alain Chrétien

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Le programme en 100 pages

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782857082118

Reliure : Broché

Pages : 136

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm


Poids: 260 g