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Denrées et boissons
Éditeur(s): Nathan
Destinée aux étudiants et aux professionnels de la restauration, une présentation exhaustive des denrées non cuisinées et des boissons ainsi que de leur utilisation. Elle décrit l'origine des produits, les variétés, les critères de choix et les modes de consommation....
29,90 €
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Denrées et boissons
Éditeur(s): Nathan
Un ouvrage pour connaître et reconnaître les produits non cuisinés, qui permet aux étudiants de la restauration de tout savoir sur l'origine du produit, les variétés, les critères de choix et les modes de consommation. ©Electre 2024
29,20 €
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Restaurant technologie CAP restaurant : vins et autres boissons
Éditeur(s): Nathan
L'essentiel des connaissances technologiques en restaurant à retenir pour réussir le CAP. Avec des documents pour illustrer la matière et des conseils de méthode. ©Electre 2024
8,10 €
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Denrées et boissons
Éditeur(s): Nathan
Destinée aux étudiants et aux professionnels de la restauration, une présentation exhaustive des denrées non cuisinées et des boissons ainsi que de leur utilisation. Elle décrit l'origine des produits, les variétés, les critères de choix et les modes de consommation....
29,90 €
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Denrées et boissons
Éditeur(s): Nathan
Un ouvrage pour connaître et reconnaître les produits non cuisinés, qui permet aux étudiants de la restauration de tout savoir sur l'origine du produit, les variétés, les critères de choix et les modes de consommation. ©Electre 2024
28,90 €
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