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Auteur Michel, Dominique
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Le petit pois

Le petit pois

Auteur : Dominique Michel
Éditeur(s): Actes Sud
Raconte la passion dont ce légume fut l'objet, entre le XVIIe et le XIXe siècle, qui témoigne de l'avènement du goût pour les aliments sucrés, invite à redécouvrir les recettes qui ont fait sa célébrité (petits pois en asperge, cretonnée de pois nouveaux, potage d'éc...
10,70 €
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Le goût des fruits

Le goût des fruits

Auteur : Dominique Michel
Éditeur(s): Actes Sud
Plus de six cents recettes sucrées, salées ou aigres-douces pour redécouvrir le goût des fruits natures ou cuisinés. En introduction aux recettes, chaque fruit fait l'objet d'un texte descriptif et historique. ©Electre 2024
22,00 €
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Vatel et la naissance de la gastronomie

Vatel et la naissance de la gastronomie

Auteur : Dominique Michel
Éditeur(s): Fayard
L'histoire d'un personnage mythique qui fut l'un des créateurs de la grande cuisine française au XVIIe siècle. ©Electre 2024
32,00 €
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Coffret fruits légumes : encyclopédie culinaire

Coffret fruits légumes : encyclopédie culinaire

Auteur : Dominique Michel
Éditeur(s): Actes Sud
Plus de 600 recettes sucrées, salées ou aigres-douces pour redécouvrir le goût des fruits au naturel ou cuisinés. En introduction aux recettes, chaque fruit fait l'objet d'un texte descriptif et historique. L'autre ouvrage propose plus de 200 recettes à base de légum...
43,00 €
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