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  2. Mulder, Gerardus Johannis

Livres Gerardus Johannis Mulder

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Le guide du brasseur ou L'art de faire la bière : traité élémentaire théorique et pratique : la bière, sa composition chimique, sa fabrication, son emploi comme boisson
Le guide du brasseur ou L'art de faire la bière : traité élémentaire théorique et pratique : la bière, sa composition chimique, sa fabrication, son emploi comme boisson
Auteur : Gerardus Johannis Mulder
Éditeur(s) : Maxtor France
Toutes les étapes de la fabrication de la bière sont détaillées : les différents types de grains qui entrent dans sa composition, la dessiccation du malt, l'empatage, les fermentations successives, etc. Quelques considérations viennent s'ajouter à cette partie techni...
31,00 €
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Le guide du brasseur
Le guide du brasseur
Auteur : Gerardus Johannis Mulder
Éditeur(s) : Hachette BNF
Le guide du brasseur, ou l'Art de faire la bière : traité élémentaire théorique et pratique (Ed. rev.) / par G.-J. Mulder,... ; trad. du hollandais et annoté par L.-F. Dubief,... ©Electre 2026
26,00 €
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