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Livres Aviotte, Marie-Annick
Éditeur(s) :
EREME
Promenade à travers 40 établissements à Bordeaux, remarquables par leur cuisine, leur histoire et leur décor. Avec des anecdotes et des recettes. ©Electre 2025
30,00 €
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Éditeur(s) :
Aubéron
Une centaine de recettes avec des idées, des conseils et méthodes pour préparer des carpaccios et tartares à partir de poissons et crustacés, de viandes, de légumes et de fruits. Au menu notamment : le tartare de champignons de Paris au jambon et aux noix, le carpac...
7,50 €
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Éditeur(s) :
Aubéron
Pour apprendre à cuisiner les recettes traditionnelles : poisson à la vapeur d'algues, blanquette de vives, garenne en cocotte, fricassée de girolles et pignons de pin, etc. ©Electre 2025
7,50 €
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Éditeur(s) :
EREME
De San Sebastian à Bayonne, de Larrau à Biarritz, 35 restaurants, bistrots et auberges ont été sélectionnés pour leur cadre ou leur histoire exceptionnelle. ©Electre 2025
30,00 €
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Éditeur(s) :
Aubéron
Une centaine d'idées pour préparer des tapas à la plancha : tartines aux cèpes persillés, moules à la bordelaise, brochettes de saumon à la japonaise, cuisses de grenouilles marinées au citron, brochettes d'ananas au rhum, etc. ©Electre 2025
15,00 €
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