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Livres Claude Colliot

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Tomate(s)
Tomate(s)
Auteur : Claude Colliot
Éditeur(s) : Editions Erick Bonnier
Un précis de recettes autour de la tomate, cuisinée sous toutes ses facettes, avec des informations pour réussir les accords entre légumes et fruits. ©Electre 2025
12,00 €
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Variations culinaires : 230 recettes autour de 65 produits
Variations culinaires : 230 recettes autour de 65 produits
Auteur : Claude Colliot
Éditeur(s) : Minerva
Des recettes qui sont autant de variations autour d'un produit comme la courgette, l'agneau, le foie gras, les coquilles Saint-Jacques, etc. Le chef C. Colliot associe le cuit et le cru, le croustillant et l'onctueux, le chaud et le froid pour composer des plats livr...
26,40 €
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Régal et performance pour tous
Régal et performance pour tous
Auteur : Véronique Billat
Éditeur(s) : De Boeck supérieur
Claude Colliot est chef cuisinier, Véronique Billat, physiologiste de l'exercice. Ils proposent un "entraînement repas". ©Electre 2025
46,50 €
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