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Auteur Centre informatique sur la qualité des aliments (Paris)
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Répertoire général des aliments. Vol. 3. Table de composition des fruits exotiques, fruits de cueillette d'Afrique

Répertoire général des aliments. Vol. 3. Table de composition des fruits exotiques, fruits de cueillette d'Afrique

Auteur : Centre informatique sur la qualité des aliments (Paris)
Éditeur(s): INRAE
ORSTOM
En 186 fiches de composition, cette table présente 145 fruits et leurs dérivés (jus, fruits séchés), répartis en deux grands groupes : 43 fruits cultivés et connus dans les pays développés; 102 fruits de cueillette consommés dans les régions tropicales et subtropical...
27,44 €
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Répertoire général des aliments. Vol. 5. Aliments de marque

Répertoire général des aliments. Vol. 5. Aliments de marque

Auteur : Centre informatique sur la qualité des aliments (Paris)
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
INRAE
La composition de 403 aliments usuels, répartis en 13 familles, est analysée pour chacun des élements ou groupes d'éléments suivants : valeur énergétique, métabolisable, eau, protéines, glucides, fibres alimentaires, acides gras, cholestérol, alcool, minéraux, vitami...
59,99 €
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Répertoire général des aliments. Vol. 3. Table de composition des fruits exotiques, fruits de cueillette d'Afrique

Répertoire général des aliments. Vol. 3. Table de composition des fruits exotiques, fruits de cueillette d'Afrique

Auteur : Centre informatique sur la qualité des aliments (Paris)
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
36,00 €
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Répertoire général des aliments. Vol. 4. Table de composition minérale

Répertoire général des aliments. Vol. 4. Table de composition minérale

Auteur : Centre informatique sur la qualité des aliments (Paris)
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Donne la table de composition en éléments minéraux de plus de 226 aliments. ©Electre 2024
41,00 €
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Répertoire général des aliments : table de composition

Répertoire général des aliments : table de composition

Éditeur(s): INRAE
Lavoisier-Tec & Doc
Centre national d'études vétérinaires et alimentaires
Cette version abrégée imprimée de Regal, banque de données développée par le Centre informatique sur la qualité des aliments, propose les valeurs énergétiques des 800 aliments répertoriés selon la directive de l'Union européenne. BTS et classes préparatoires. ©Electr...
107,60 €
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Répertoire général des aliments. Vol. 2. Produits laitiers

Répertoire général des aliments. Vol. 2. Produits laitiers

Auteur : Centre informatique sur la qualité des aliments (Paris)
Éditeur(s): INRAE
ORSTOM
Table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine (constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, minéraux...). La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en France, sur des denrées al...
47,01 €
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