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Mythologies gourmandes
Éditeur(s): PUF
Le plateau de fruits de mer, la fricassée de champignons des bois, la côte de boeuf grillée... Parce qu'elles sont régulièrement cuisinées, absorbées, partagées, assorties d'anecdotes personnelles ou culturelles, ces recettes, véritables mythes, portent en elles la p...
14,00 €
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Le goût des femmes à table
Éditeur(s): PUF
Un panorama de la cuisine au féminin, familiale et professionnelle, au fil du XXe siècle. Epopée des mères, cuisine de la débrouille en temps de guerre, parcours semé d'embûches des femmes chefs, nouvelles répartitions des tâches au tournant du millénaire, évolution ...
14,00 €
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