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Livres Tourisme et systèmes de mobilité
Éditeur(s) :
Iste éditions
Une étude sur la mise en place de projets interrégionaux, d'initiatives locales et de labels nationaux afin de promouvoir la gastronomie locale. L'auteur montre comment les grands chefs étoilés et la cuisine de terroir participent à la qualification ainsi qu'à la pat...
84,40 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
L'auteur étudie les interactions entre tourisme et santé, notamment à l'ère de la pandémie de Covid-19. Il propose un panorama du sujet, dont les prémices remontent à l'Antiquité, et aborde des thèmes comme les risques sanitaires ou les enjeux de santé des voyageurs ...
70,69 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Etude sur la persistance d'une certaine forme de rejet du tourisme et de ceux qui la pratiquent depuis les origines de ce phénomène social et culturel. Les ressorts de cette posture est analysée pour montrer comment elle a pris un nouveau tournant avec l'émergence de...
68,57 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Etudes pluridisciplinaires des transformations sociétales, écologiques, technologiques ou encore politiques que subit le secteur du tourisme, dans un contexte de crises et d'incertitudes. Face à ces bouleversements, les territoires touristiques s'adaptent en privilég...
63,30 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Trois chercheurs en géographie, spécialisés dans la compréhension des flux touristiques, dressent l'état des lieux du tourisme international chinois après trois années de restrictions de voyage liées à l'épidémie de Covid-19. Ils exposent les mécanismes de ces mobili...
89,67 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
A partir de nombreux cas concrets, l'auteur présente les principes, les modèles et les applications du revenue management dans les secteurs du tourisme et du transport aérien. Il montre que le RM n'est pas seulement une méthode de tarification, mais également un levi...
58,02 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Les favelas ont longtemps cristallisé les peurs des touristes venus à Rio de Janeiro mais une véritable pratique touristique s'est instituée depuis quelques années et des favela-tours s'organisent désormais quotidiennement. A partir d'une enquête, l'étude analyse ce ...
70,69 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Le rôle et les enjeux des nouvelles technologies sont examinés afin de rendre compte des transformations qui s'opèrent sur les pratiques des professionnels du tourisme et des voyageurs. Les opportunités et les limites des technologies bionumériques sont mises en évid...
94,95 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Issues d'un colloque international qui s'est tenu à l'université de Lille en 2024, des réflexions sur les interactions entre tourisme, art et mémoire. En quatre parties, les contributeurs s'intéressent à la guerre comme facteur structurant de ces relations, au cinéma...
73,85 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Etudes pluridisciplinaires des transformations sociétales, écologiques, technologiques ou encore politiques que subit le secteur du tourisme, dans un contexte de crises et d'incertitudes. Face à ces bouleversements, les territoires touristiques s'adaptent en privilég...
63,30 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Une mise en lumière des phénomènes de coconstitution entre tourisme et patrimoine équin à travers l'étude de trois écoles d'équitation de tradition, le Cadre noir de Saumur, la Real Escuela andaluza del arte ecuestre en Espagne et l'Escola portuguesa de arte equestre...
102,34 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Une analyse des relations entre la région géographique et le tourisme, afin de cerner les pratiques spatiales touristiques. L'auteur montre que la région est constituée d'un réseau de lieux interconnectés, lesquels sont construits par l'ensemble des acteurs (touriste...
70,69 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Une analyse du tourisme mondial à travers l'étude des grandes régions et villes touristiques selon les continents. L'auteur aborde l'évolution des pratiques, la présence des touristes selon les lieux ou encore leur circulation. ©Electre 2026
94,95 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
S'appuyant sur une série d'études de cas analysés selon une approche géographique et managériale, cette réflexion insiste sur la triple visée de territorialisation, d'activités touristiques et d'acteurs des systèmes touristiques localisés. Des typologies sont extrait...
89,65 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Des contributions autour des conditions salariales en hôtellerie et en transport aérien au sein des grandes organisations touristiques. Les contributeurs se penchent notamment sur la gestion des ressources humaines et la mise en avant des compétences humaines dans ce...
70,69 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Une approche globale des problématiques sociales, économiques et spatiales relatives au tourisme en France. Les auteurs proposent une analyse des enjeux contemporains associés aux mobilités récréatives, étudiant notamment comment les institutions françaises utilisent...
75,96 €
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Éditeur(s) :
Iste éditions
Une étude abordant les restaurants comme objets géographiques, qui explorent les liens entre leur localisation et le tourisme. L'auteur analyse comment les stratégies des restaurateurs profitent autant du lieu choisi qu'elles participent au développement local, à l'a...
81,24 €
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