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Editeur Association française du froid
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Protection des entrepôts frigorifiques contre l'incendie

Protection des entrepôts frigorifiques contre l'incendie

Éditeur(s): Association française du froid
20,85 €
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Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés

Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés

Éditeur(s): Irstea éditions
Association française du froid
Ce guide technique formule les recommandations courantes pour une bonne maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés (entreposage, transport, distribution, présentation à la vente, interfaces) et précise comment et avec quels instruments mesurer, enr...
30,20 €
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