Ce guide présente les meilleures appellations de France et du monde, ainsi que les accords entre les mets et les vins, classés par catégories de plats. ©Electre 2024
Gault et Millau
Accorder les mets et les vins n'est pas une science, c'est une question de bon sens et de plaisir ! Les sommeliers des restaurants reconnus par Gault et Millau, grâce à leur savoir-faire et leurs connaissances, ont imposé au fil du temps de nouvelles façons d'apprécier ces accords. Grâce à cet ouvrage détaillant plus de 400 appellations de France et du monde et regroupant près de 150 recettes, accorder un vin à un plat ou un plat à un vin n'aura plus de secret pour vous !
Mets et vins
Paru le : 18/10/2013
Thématique : Dégustations
Auteur(s) : Auteur : Philippe Toinard
Éditeur(s) :
Mango
Gaultmillau
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Isabel Lepage
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-00666-1
EAN13 : 9782317006661
Reliure : Relié
Pages : 336
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 3.3 cm
Poids: 935 g
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