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Gault & Millau : les meilleurs accords mets & vins : vins de France & du monde

Auteur : Philippe Toinard

Paru le : 18/10/2013
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Isabel Lepage

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Résumé

Ce guide présente les meilleures appellations de France et du monde, ainsi que les accords entre les mets et les vins, classés par catégories de plats. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Gault et Millau Accorder les mets et les vins n'est pas une science, c'est une question de bon sens et de plaisir ! Les sommeliers des restaurants reconnus par Gault et Millau, grâce à leur savoir-faire et leurs connaissances, ont imposé au fil du temps de nouvelles façons d'apprécier ces accords. Grâce à cet ouvrage détaillant plus de 400 appellations de France et du monde et regroupant près de 150 recettes, accorder un vin à un plat ou un plat à un vin n'aura plus de secret pour vous ! Mets et vins

Fiche Technique

Paru le : 18/10/2013

Thématique : Dégustations

Auteur(s) : Auteur : Philippe Toinard

Éditeur(s) : Mango Gaultmillau

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-317-00666-7

EAN13 : 9782317006661

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 336

Hauteur : 20 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 3,2 cm

Poids : 935 g