Présentation de ce haut lieu de la viticulture alsacienne, situé à Turckheim. Si le domaine est réputé pour la qualité de ses vins, il est aussi un modèle d'agriculture écologique par la mise en oeuvre de la bio-dynamie. ©Electre 2024
Le domaine Zind-Humbrecht à Turtkheim est aujourd'hui considéré comme l'un des lieux les plus vivants de la grande viticulture alsacienne. Depuis l'oeuvre fondatrice de Léonard et Geneviève Humbrecht (relayés aujourd'hui par leur fils Olivier et son épouse Margaret), commencée au cours des années cinquante, les vins du domaine ont gagné une notoriété internationale. Aujourd'hui, ils sont tous les fruits de la viticulture biodynamique.
Si ces vins sont admirés pouf leur extraordinaire richesse aromatique et pour la fidélité aux terroirs qui les ont vu croître, ils sont donc également le témoignage d'une approche écologique de la viticulture susceptible de métamorphoser radicalement notre écouté de la vigne.
Aussi ce livre richement illustré présente-t-il une étonnante aventure du vignoble. Une aventure qui, bien souvent, croise celle de l'Alsace, mais aussi toutes les interrogations portant sur l'identité que possède le vin et son agronomie à une époque qui, contradictoirement, les encense ou les critique sans toujours vraiment les connaître.
Paru le : 23/10/2013
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Thierry Weber Auteur (illustrateur) : Bertrand Mac Gaw
Éditeur(s) :
Tonnerre de l'Est éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9540316-0-6
EAN13 : 9782954031606
Reliure : Relié
Pages : 96
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 390 g
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