Des recettes populaires, emblématiques, classiques ou plus originales, qui laissent une large place au terroir français : oeuf cocotte, poularde de Bresse en fricassée aux écrevisses, Paris-Brest, pêche Melba, etc. ©Electre 2025
Découvrez ou redécouvrez 110 recettes conviviales et emblématiques qui font la part belle au terroir français : oeuf cocotte, pâté en croûte, blanquette de veau fermier, mousse au chocolat ou encore poire belle-Hélène... Un véritable voyage au coeur de la gastronomie traditionnelle et populaire française.
Paru le : 10/09/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alain Ducasse
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Monetta
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-790-6
EAN13 : 9782841237906
Reliure : Relié
Pages : 259
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1150 g
Carte fidélité
Mollat Radio
