35 recettes de tapas : tortillas de pommes de terre, patatas bravas, gaspacho, empanadas à l'oignon et au chorizo, boulettes de viande au fromage, etc. ©Electre 2024
Quoi de plus convivial et gourmand qu'un plateau de tapas à l'heure de l'apéritif ? Tomates, poivrons, aubergines, olives, fruits de mer... Un monde de saveurs évocateur de vacances en Espagne, de soleil et de sangria bien fraîche !
Laissez-vous tenter par ces 35 recettes de petites portions hautes en couleur !
Viandes et volailles : Palmiers feuilletés au chorizo, boulettes de viande au fromage, mini-brochettes de poulet au lard...
Poissons et fruits de mer : Éncornets à l'encre de seiche, brochettes de saint-jacques et aubergines à la tapenade, crevettes à l'ail et poivronade, langoustines croustillantes et chutney au curcuma, croquettes de brandade panées...
Tapas végétariennes : Patatas bravas, gaspacho, mini-poivrons farcis, tortilla plate au piment d'Espelette, beignets d'oignon rouge, chips de légumes...
Paru le : 06/05/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-588068-0
EAN13 : 9782035880680
Reliure : Cartonné
Pages : 79
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 27.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 794 g
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