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Aubergines, je vous aime... : de toutes manières

Auteur : Béatrice Vigot-Lagandré

Paru le : 28/07/2009
Éditeur(s) : Sureau
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Je vous aime...
Contributeur(s) : Illustrateur : Colette Lagandré

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Résumé

Ces recettes révèlents les vertus des aubergines et les nombreuses façons de les cuisiner. Une brève introduction rappelle l'histoire du légume, explique comment les choisir et propose un certain nombre de conseils généraux. Parmi les recettes, la salade d'aubergines parfumées au citron, les rouleaux d'aubergines sauce chili, le croque d'aubergines au bleu, les aubergines confites. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Vous pensez que l'aubergine ne se plaît que cuite en ratatouille ? Aubergines, je vous aime... vous propose de nouvelles idées, simples, originales et appétissantes, pour cuisiner ce légume méditerranéen riche en saveurs. Mine de bienfaits nutritionnels, excellente pour la santé, l'aubergine se révèle exquise et se prête à de multiples préparations, des plus faciles aux plus inattendues. En entrée rafraîchissante, en version sucrée-salée, épicée ... et même à l'heure du dessert, vous serez conquis pas sa saveur fine et délicate. Laissez-vous séduire par ces recettes savoureuses et originales, qui enchanteront vos papilles. Nouvelle édition comportant 20 recettes inédites.

Fiche Technique

Paru le : 28/07/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Béatrice Vigot-Lagandré

Éditeur(s) : Sureau

Collection(s) : Je vous aime...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-911328-52-3

EAN13 : 9782911328527

Format : Non précisé.

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 71

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 140 g