Ces recettes révèlents les vertus des aubergines et les nombreuses façons de les cuisiner. Une brève introduction rappelle l'histoire du légume, explique comment les choisir et propose un certain nombre de conseils généraux. Parmi les recettes, la salade d'aubergines parfumées au citron, les rouleaux d'aubergines sauce chili, le croque d'aubergines au bleu, les aubergines confites. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 28/07/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Béatrice Vigot-Lagandré

Éditeur(s) : Sureau

Collection(s) : Je vous aime...

Contributeur(s) : Illustrateur : Colette Lagandré

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-911328-52-7

EAN13 : 9782911328527

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 71

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 0.7 cm

Poids: 149 g

10,00 €

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