Un ouvrage revisitant les plats les plus emblématiques qui peuvent être mijotés en cocotte-minute, et proposant également des apprêts demandant une cuisson plus courte. ©Electre 2024
Le 5 novembre 1993, la Société Métallurgique de Normandie (SMN) - usine matrice et emblématique du monde ouvrier et de l'industrie en Normandie et unique complexe sidérurgique du Grand Ouest français - éteignait ses feux. La dernière coulée mettait fin à une longue épopée industrielle initiée dès avant la Grande Guerre. Un monde, une culture, un paysage, une identité caractérisaient la «Normande». Dire les milliers d'hommes et de femmes venus du monde entier pour forger l'acier le long des rives de l'Orne est important. Retracer les réalités complexes de cette histoire mais aussi l'empreinte collective et les mémoires de cette usine est fondamental pour mieux appréhender l'après fermeture de la SMN. «On a tous en soi un petit quelque chose de la SMN» aime-t-on à dire encore aujourd'hui ; mais pour combien de temps encore, si le travail d'histoire et de mémoire ne s'opère pas !
Hommage aux «hommes du fer», aux territoires marqués par cette usine, ce livre raconte et transmet les richesses du travail, les solidarités et les fidélités liées aux métiers, aide à penser le collectif au lendemain des chocs économiques.
Paru le : 05/12/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pierrette Chalendar
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-3349-9
EAN13 : 9782750433499
Reliure : Broché
Pages : 97
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 0 g
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