Des recettes d'entrées et de plats de résistance, classiques ou plus inattendues : calamars à l'ail, zarzuela, croustillants de blancs de poulet aux chips pimentées, choucroute aux deux boudins, vinaigrette d'avocat, etc. ©Electre 2024
La bajana (soupe typiquement cévenole)
Bohémienne au four
Brandade aux épinards
Burger de dinde
Caillettes aux épinards
Calamars à l'ail
Carbonare de pieds de cochon
Cardons à la sauce béchamel
Clafoutis de dinde
Cou d'oie farci aux abats
Crêpe nîmoise
Croustillants de blancs de poulet
Crosnes aux lardons
Escalopes de ris de veau panées
Flan d'aubergines
Flans de parmesan aux cèpes
Filet mignon de porc aux lentilles
Frites d'aubergines
Gambas au riz safrané
Magret de canard aux melons
Mousselines de foie de lapin
OEufs farcis aux sardines
Pâté de foie de porc
Pieds de porc à la tomate...
Salsifis poêlés
Sauté de dinde à la moutarde
Sauté de porc aux fruits secs
Velouté de cèpes
Velouté d'oseille au crabe
Vinaigrette d'avocat
Paru le : 16/04/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Noëlle Noël
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-4191-3
EAN13 : 9782750441913
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 0 g
Carte fidélité
Mollat Radio
