Des recettes salées et sucrées, pour découvrir les cuisines méditerranéennes et orientales avec des tajines de volaille, de boeuf, de veau, de porc, d'agneau, des tajines de la mer, de légumes secs, de légumes et de fruits. ©Electre 2025
Voici 500 recettes de tajines pour découvrir la richesse des cuisines méditerranéennes et orientales. Des plats complets où les épices ont la part belle, bien sûr, mais aussi les fruits secs et les aromates, venant parfumer viandes et légumes lentement mijotés dans cet emblématique plat en terre au couvercle pointu.
Paru le : 03/09/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Valentina Harris
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : 500
Contributeur(s) : Traducteur : Yann Leclerc
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-7163-1
EAN13 : 9782732471631
Reliure : Cartonné
Pages : 288
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 566 g
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