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La bernique : dix façons de la préparer

Auteur : Annick Le Houérou

Auteur : Gwenaël Le Houérou

Paru le : 17/03/2009
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Recueil de recettes dont l'ingrédient principal est la bernique, un coquillage autrement connu sous le nom de chapeau chinois : tartare de berniques, poêlée de berniques et grenailles au persil, mini-nems de berniques, hachis parmentier de berniques, tomates farcies de berniques, coquilles de berniques pour l'apéritif, terrine de berniques, choux fleu cru aux berniques, etc. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 17/03/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Annick Le Houérou Auteur : Gwenaël Le Houérou

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure

Collection(s) : Dix façons de préparer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35255-100-5

EAN13 : 9782352551003

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 10

Hauteur : 22 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 0,4 cm

Poids : 42 g