Recueil de recettes dont l'ingrédient principal est la bernique, un coquillage autrement connu sous le nom de chapeau chinois : tartare de berniques, poêlée de berniques et grenailles au persil, mini-nems de berniques, hachis parmentier de berniques, tomates farcies de berniques, coquilles de berniques pour l'apéritif, terrine de berniques, choux fleu cru aux berniques, etc. ©Electre 2024
Paru le : 17/03/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Annick Le Houérou Auteur : Gwenaël Le Houérou
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Collection(s) : Dix façons de préparer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35255-100-3
EAN13 : 9782352551003
Reliure : Broché
Pages : 10
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 42 g
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