Après une présentation des différentes variétés de tomates et des conseils pour bien les choisir, 31 recettes sont détaillées étape par étape, en sucré-salé, gourmandes, originales, classiques... ©Electre 2025
Cuisinez la tomate
La tomate nous donne l'occasion (vertueuse, nous disent les auteurs) de conjuguer « saveurs authentiques » et « bienfaits nutritionnels » avec les mots Santé et Simplicité...
Voici donc 31 recettes simples, classiques ou originales et toujours gourmandes, délivrées par un grand cuisinier amoureux de la nature et du goût avec des tours de main choisis.
Plongez-vous, avec délices, dans un monde à la tonalité dominante rouge, mais aussi orange, jaune ou verte, voire noire ! Sachez tout, ou presque, de ce légume-fruit et, surtout... n'oubliez pas de vous régaler !
Paru le : 19/05/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Marie Guilbault Auteur (photographe) : Claude Herlédan
Éditeur(s) :
J. Villette
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86547-085-3
EAN13 : 9782865470853
Reliure : Cartonné
Pages : 80
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 408 g
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