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Livres Herlédan, Claude
Éditeur(s) :
Ouest-France
Les recettes des célèbres gâteaux bretons sont ici réunies : far aux pruneaux, kouign-amann, petits bigoudens, etc. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
30 recettes typiques de la région : tourin, cuisses de canard confites, tarte aux noix... présentées sur des doubles pages avec des informations nutritionnelles sur le plat, des informations complémentaires sur les produits et la culture de la région, et des astuces ...
4,06 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
39 recettes du terroir : hénons à la crème, pâté de canard d'Amiens, soupe des hortillons... ©Electre 2025
5,70 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes de plats traditionnels du nord de la France pour préparer des feuilletés au maroilles, une soupe flamande au lait, des kippers grillés, un coq à la bière, un hochepot, une cramique, etc. ©Electre 2025
5,70 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre... ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Jean-Louis Robert, ancien chef pâtissier, livre ses secrets et ses créations pour réaliser des tartes, salées ou sucrées, toute l'année en fonction des produits et des fruits des quatre saisons. ©Electre 2025
11,16 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Les régions de France présentent des paysages et des climats très différents. Cet ouvrage vous propose 250 recettes, parmi les plus célèbres et les plus gourmandes de chacune de ces provinces. Savoureuses, faciles à réaliser, elles font désormais partie du patrimoine...
15,09 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes autour du pâté Hénaff qui a vu le jour en 1915 en Bretagne : pruneaux farcis, pain perdu, gâteau crépier... Jean Hénaff et ses fils l'ont élaboré avec tous les morceaux du cochon, jusqu'aux plus fins comme les rôtis et les jambons. ©Electre 2025
5,70 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Recettes simples ou élaborées, avec les produits frais pêchés en mer. ©Electre 2025
12,21 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes simples à réaliser à base de fromage. ©Electre 2025
5,50 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Choix de recettes et conseils pratiques pour déguster les poissons de mer. ©Electre 2025
5,10 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Une centaine de recettes de cuisine à la vapeur : légumes, viandes et poissons. ©Electre 2025
2,50 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Pour faire connaissance avec l'histoire et la gastronomie de cette région, à travers notamment ses châteaux et les écrivains qui l'ont chantée. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Ouvre les portes de 15 châteaux auvergnats, et propose de faire connaissance avec l'histoire des lieux et la gastronomie de leurs propriétaires. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes traditionnelles bretonnes : palourdes farcies, beurre blanc nantais, potée au lard de Bretagne, saucisse au chou, galettes de sarrasin, etc. ©Electre 2025
5,50 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Les meilleures recettes de l'Anjou expliquées. ©Electre 2025
9,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Le potager, endroit paisible et de plaisir. Voir pousser ses légumes. Savoir les préparer pour préserver leurs goûts si variés et si étonnants : velouté de fane de radis, patisson aux tomates-cerises, fèves au cumin et à la menthe, cake sucré au potimarron, tarte suc...
5,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. De la terrine de faisan au brochet à l'esturgeon, du saumon de Loire à l'oseille aux bouchées de Diane, les propriétaires de douze châteaux de la Loire ont confié...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Quels que soient les crustacés choisis : langouste, homard, langoustine, crabes, araignées ou crevettes, si vous les achetez frais, alors choisissez-les bien vivants et frétillants, d'une couleur franche, fleurant une saine odeur d'océan... ©Electre 2025
5,10 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Une série de monographies consacrées à des saints légendaires ou à des lieux réputés pour leur mystère et leur sacralité, offrant une large vision des grands thèmes du légendaire breton : saints traditionnels, rois mythiques, montagnes sacrées, îles magiques... ©Elec...
30,34 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Comme blottie dans une géographie discrète, la Franche-Comté offre à son visiteur de multiples surprises gastronomiques variant d'une vallée à l'autre, en fonction des produits de ses terroirs : croûte aux morilles, cassolette d'écrevisses, coq au vin jaune... ©Elect...
5,10 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Le pays des plus grands vins est aussi celui d'une cuisine authentique : poissons rares, foie gras, boeufs à l'herbage, salmis de palombes, desserts raffinés... ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
La gastronomie picarde est discrète, et pourtant elle s'inscrit dans l'histoire étonnante de cette région ; elles s'est "enracinée" dans le terroir : hénons à la crème, pâté de canard d'Amiens, soupe des hortillons... toutes des recettes originales qui sont livrées d...
5,00 €
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