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Hier la cuisine de la truffe. Vol. 2. Viandes, gibiers, volailles, sauces


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Résumé

Compilation de recettes à base de truffes, extraites d'ouvrages comme La cuisine du comté de Foix et du Couserans de C. Bernadac, Le cuisinier impérial ou l'art de faire la cuisine d'A. Viard, La cuisinière de la campagne et de la ville de M. L.-E. A. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 13/09/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Lacour-Ollé

Collection(s) : Rediviva

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Nathalie Viellefon

Série(s) : Hier la cuisine de la truffe

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782750410292

Reliure : Broché

Pages : 126

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 0 g