Des recettes pour cuisiner le cerf et le chevreuil : cerf en ragoût, langue de cerf en Brezolles, palais et mufle en salade, civet de chevreuil, poitrine de chevreuil au roux, côtes de chevreuil à la purée de marrons, foie de chevreuil en papillote, selle de chevreuil chasseur, etc. ©Electre 2024
Paru le : 18/06/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nathalie Viellefon
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Rediviva
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782750418922
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 0 g
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