Carte fidélité
Mollat Radio
Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
Chargement...
Suggestions littéraires
Chargement...
Chargement...
Chargement...
Hier les confitures et les gelées
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Compilation de recettes pour préparer des confitures, marmelades et gelées de fruits, extraites d'ouvrages comme Confitures de ménage de G.-B. de Savigny, Entremets sucrés et desserts de Ris-Paquot, Cuisine messine d'E. Auricoste de Lazarque, Le cuisinier impérial d'...
16,00 €
Chargement...
Hier la cuisine des marrons et des châtaignes
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Compilation de recettes et de conseils pour cuisiner les châtaignes extraits d'ouvrages comme La cuisinière de la campagne et de la ville, Le cuisinier impérial ou L'art de faire la cuisine de A. Viard, La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu de H. De Bresse...
18,00 €
Chargement...
Hier la cuisine des pâtes : en 93 recettes
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Recettes à base de pâtes réparties par thèmes : cuisine traditionnelle italienne, cuisine de famille, 100 façons de préparer les plats célèbres étrangers, bonne chère avec peu d'argent, cuisine messine, recettes de jadis, etc. ©Electre 2024
16,00 €
Chargement...
Hier la cuisine de la truffe. Vol. 1. Poissons, crustacés, légumes, pâtisseries, condiments, conserves
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Compilation de recettes à base de truffes, extraites d'ouvrages comme La cuisine du comté de Foix et du Couserans de C. Bernadac, De la truffe, traité complet de ce tubercule de MM. Moynier, La cuisinière de la campagne et de la ville de M. L.-E. A. ©Electre 2024
16,00 €
Chargement...
Hier la cuisine du gibier à plumes : alouette, bécasse, bec-figue, caille
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Compilation de conseils pour cuisiner et conserver le gibier à plume, et de recettes : alouettes en salmis, bécassines flambées, cailles sous la cendre, etc. ©Electre 2024
18,00 €
Chargement...
Hier la cuisine au temps des fraises
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Compilation de recettes à base de fraises, extraites d'ouvrages comme La cuisine du comté de Foix et du Couserans de C. Bernadac, Cuisine messine de E. Auricoste de Lazarque, La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu de H. de Bresseville. ©Electre 2024
18,00 €
Chargement...
Hier, la cuisine du riz : en 101 recettes
Éditeur(s): Lacour-Ollé
101 recettes pour cuisiner le riz en plats salés (poule au riz, potage à la purée de riz et de lentilles, timbale de poisson au riz, maquereau au riz...) ou en desserts (riz aux pommes, riz à la rigolette, gâteau au riz...) classées par thème : recettes de jadis, cui...
18,00 €
Chargement...
Hier la cuisine du boeuf
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Compilation de recettes à base de viande de boeuf, extraites d'ouvrages comme La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu d'H. de Bresseville, Cuisine italienne de F. Grandi, Cuisine messine d'E. Auricoste de Lazarque, Le cuisinier impérial d'A. Viard. ©Electre 2024
18,00 €
Chargement...
Hier la cuisine de la truffe. Vol. 2. Viandes, gibiers, volailles, sauces
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Compilation de recettes à base de truffes, extraites d'ouvrages comme La cuisine du comté de Foix et du Couserans de C. Bernadac, Le cuisinier impérial ou l'art de faire la cuisine d'A. Viard, La cuisinière de la campagne et de la ville de M. L.-E. A. ©Electre 2024
16,00 €
Chargement...
Hier la cuisine de la tomate
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Compilation de recettes à base de tomates, extraites d'ouvrages comme La cuisine du Comté de Foix et du Couserans de C. Bernadac, Le cuisinier impérial d'A. Viard, la cuisine messine d'E. Auricoste de Lazarque. ©Electre 2024
16,00 €
Chargement...
Hier la cuisine du cerf et du chevreuil en 50 recettes
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Des recettes pour cuisiner le cerf et le chevreuil : cerf en ragoût, langue de cerf en Brezolles, palais et mufle en salade, civet de chevreuil, poitrine de chevreuil au roux, côtes de chevreuil à la purée de marrons, foie de chevreuil en papillote, selle de chevreui...
18,00 €
Chargement...
Hier la cuisine au temps des cerises
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Compilation de recettes à base de cerises extraites d'ouvrages comme La cuisine du comté de Foix et du Couserans de C. Bernadac, La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu de H. de Bresseville, Le parfait confiseur et distillateur. ©Electre 2024
18,00 €
Chargement...
Hier la cuisine des crustacés : crevettes, homards, écrevisses
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Recueil de recettes pour cuisiner les crustacés, réparties par thèmes : 100 façons de préparer les plats célèbres étrangers, cuisine de famille, cuisine messine, bonne chère avec peu d'argent, recettes régionales, traité de la table, art de préparer les conserves de ...
16,00 €
Chargement...
Hier la cuisine du veau
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Compilation de recettes à base de viande de veau, extraites d'ouvrages comme La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu d'H. de Bresseville, La cuisine italienne de F. Grandi, Cuisine messine d'E. Auricoste de Lazarque, Le cuisinier impérial d'A. Viard. ©Electre...
18,00 €
Chargement...
Hier la cuisine des écrevisses
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Recettes et conseils pour cuisiner l'écrevisse extraits d'ouvrages comme La cuisinière de la campagne et de la ville, Traité de la table de Maurice des Ombiaux, La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu de H. De Bresseville, Cuisine et pâtisserie bourgeoise, de...
16,00 €
Chargement...
Hier la cuisine du sanglier (en 36 recettes)
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Compilation de recettes pour cuisiner le sanglier et le marcassin extraites d'ouvrages comme La cuisinière de la campagne et de la ville, Le cuisinier impérial ou L'art de faire la cuisine de A. Viard, La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu de H. De Bressevi...
18,00 €
Chargement...
Hier la cuisine de l'agneau. Vol. 1. Blanquette, carré d'agneau, cervelle, côtelettes, épaule, filets
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Des recettes classées thématiquement : blanquettes, carrés d'agneau bas et hauts, cervelle, côtelettes, épaules et filets, issues d'anciens livres de cuisine. ©Electre 2024
18,00 €
Chargement...
Hier la cuisine de l'agneau. Vol. 2. Gigot, issues d'agneau : tête, pieds et fressures, oreilles, plats cuisinés, poitrine, quartier d'agneau : épigramme, ragoût, ris, rôti
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Des recettes traditionnelles pour cuisiner l'agneau. ©Electre 2024
15,00 €
Chargement...
Hier la cuisine des haricots
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Recueil de recettes extraites de différents ouvrages comme 100 façons de préparer les plats maigres de Melle Rose, Les secrets de la bonne table de B. Renaudet, Le cuisinier impérial d'A. Viard. Pour cuisiner les haricots, verts, blancs ou rouges, à la provençale ou ...
16,00 €
Chargement...
Le chocolat en 50 recettes
Éditeur(s): Lacour-Ollé
Cinquante recettes de divers pâtissiers et confiseurs pour cuisiner le chocolat sous toutes ses formes : gâteaux, crèmes, biscuits soufflés, mousses, dragées, pralines de pistache ou encore dessert viennois. ©Electre 2024
8,00 €
Chargement...