Une centaine de recettes à préparer avec cette méthode de cuisson populaire en Espagne dans les bars à tapas et restaurants : tartines au chorizo, brochettes de gambas, rougets aux agrumes, lapin au cumin, ananas au rhum, etc. Avec deux ustensiles de cuisine. ©Electre 2024
Ce livre répond à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha : l'achat, l'installation, l'entretien...
En un simple geste, la plancha sera prête à être utilisée. Vous pourrez très facilement profiter des grillades en plein air sans avoir à vous soucier de la préparation des braises et retrouver les plaisirs jusque-là réservés aux bars à tapas et aux restaurants espagnols : « pan con tomate », gambas à l'ail, anchois au gros sel, côtes de boeuf, magrets de canard, côtelettes d'agneau marinées à l'huile d'olive, ou bien encore brochettes de fruits ou bananes alcoolisées...
La cuisine à la plancha vous propose de découvrir plus de 100 recettes faciles et rapides à réaliser.
Paru le : 19/05/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Liliane Otal
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Bordet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0148-6
EAN13 : 9782817701486
Reliure : Coffret
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 4.2 cm
Poids: 874 g
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