Ce guide présente les principales herbes aromatiques sauvages ou cultivées, détaille leurs caractéristiques (origine, arôme, saveur, etc.) et explique comment les identifier, les récolter, les choisir, les conserver et les associer entre elles. Avec de courtes recettes et des conseils culinaires et de présentation. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/04/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Katrin Wittman

Éditeur(s) : Delachaux et Niestlé

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Hélène Tallon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-603-01998-6

EAN13 : 9782603019986

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 0.1 cm

Poids: 401 g

13,90 €

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