Chargement...
Chargement...

Tout manger de A à Z : des fruits et légumes à cuisiner en entier

Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier

Paru le : 12/02/2014
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw

22,50 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Conseils et recettes pour utiliser l'intégralité des fruits et des légumes dans ses préparations culinaires : cosses de petits pois, fanes de carottes, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Tout manger de A à Z Des fruits et légumes à cuisiner en entier Découvrez des recettes pour déguste toutes les parties des produits : A... comme Ananas Avec l'écorce : Rhum arrangé Avec la chair : Carpaccio d'ananas, caramel beurre salé et spéculoos C... comme Carotte Avec les fanes : Spaghettis au pesto de fanes de carottes Avec les épluchures : Chutney d'épluchures de carottes P... comme Potimarron Avec les graines : Panna cotta au potimarron et nougatine de graines de courges Avec la chair : Crème brûlée au potimarron et aux épices T... comme Tomates Avec la peau : Chips de tomates au pecorino et origan Avec la peau et la chair : Millefeuille de tomates Apprenez à cuisiner fruits et légumes sans rien jeter, avec 40 recettes surprenantes et délicieuses.

Fiche Technique

Paru le : 12/02/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : CQFD Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-231675-1

EAN13 : 9782012316751

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 120

Hauteur : 30 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 1,6 cm

Poids : 828 g