Des recettes, simples ou sophistiquées, aussi bien sucrées que salées, pour découvrir les fruits secs oléagineux (amandes, noisettes, noix diverses, sésame...), leurs propriétés nutritives et thérapeutiques. ©Electre 2024
Gorgés de propriétés nutritives indéniables autant que thérapeutiques, connues depuis des siècles, les fruits secs oléagineux (amandes, noisettes, noix diverses...) sont surtout appréciés et dégustés dans une multitude de desserts traditionnels, presque exclusivement lors des fêtes de Noël et en saison froide, lorsque nos besoins caloriques et énergétiques sont à leur comble.
Qui n'a pas goûté les croquants aux amandes, le nougat noir ou blanc, les différents cakes et biscuits... ou simplement craqué pour quelques amandes et noisettes en guise de goûter ?
Au travers de cet ouvrage, vous les (re) découvrirez au fil de recettes simples ou plus sophistiquées, aussi bien salées que sucrées. Ainsi, vous bénéficierez pleinement de leur Acides Gras Insa-turés de qualité, de leurs nombreuses vitamines et minéraux, de leur intéressante richesse protéique tout en vous régalant d'une cuisine gourmande et originale.
Paru le : 05/11/1998
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Lionel Clergeaud Auteur : Chantal Clergeaud
Éditeur(s) :
Cheminements
Collection(s) : La santé dans l'assiette
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782909757803
Reliure : Broché
Pages : 94
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 120 g
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