Une cinquantaine de recettes de foies gras, de la plus classique à la plus sophistiquée, mais aussi des pâtés, des rillettes, des mousses, des préparations aux légumes, etc. ©Electre 2025
Foies gras & terrines
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Paru le : 26/09/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Stéphan Lagorce
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : La popote des potes
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Vaurès Santamaria
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-237323-5
EAN13 : 9782012373235
Reliure : Broché
Pages : 125
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 518 g
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