Illustrées par des aquarelles, ces recettes permettent de préparer des plats à base de fruits de l'entrée au dessert : canard à l'orange, autruche aux airelles, etc. ©Electre 2024
Cuits ou crus, les fruits permettent de confectionner des plats savoureux. Ce livre vous fera découvrir des recettes aussi délicieuses qu'originales. Vecteurs de bonne santé, les fruits raviront les enfants, qui les préfèrent bien souvent aux légumes, et vos convives, qui seront surpris de ces alliances innovantes.
Les grands chefs ne s'y sont pas trompés, qui proposent, depuis quelque temps déjà, une cuisine originale à base de fruits, mise ici à la portée de tous.
Risotto aux abricots, poulet aux bananes vertes, magrets à l'orange, feuilletés de chèvre aux figues ou thon à la framboise, 160 recettes pour se faire plaisir tout en veillant sur sa santé.
Paru le : 05/05/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Annie Molinier Auteur : Jean-Claude Molinier
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Sud-Ouest pratique
Contributeur(s) : Illustrateur : Benoît Lumeau d'Hauterives
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782879016870
Reliure : Cartonné
Pages : 216
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 201 g
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