Huit chefs cuisiniers présentent l'art de la cuisson au four. Des techniques illustrant les traditions culinaires du monde, du Japon aux Etats-Unis en passant par la Russie, la France, l'Allemagne ou l'Italie. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 02/10/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : R. Pages

Collection(s) : Divers cuisine

Contributeur(s) : Rédacteur / Rapporteur : Marie-Alexandre Perraud - Rédacteur / Rapporteur : Muriel Villebrun - Photographe :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84350-294-1

EAN13 : 9782843502941

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 104

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 480 g

15,00 €

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