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Les recettes authentiques de nos mémères : coutumes, traditions et cuisine paysanne

Auteur : Françoise Thomas


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Résumé

200 recettes simples, saines et à un prix abordable rendent hommage aux traditions culinaires du terroir, essentiellement celui de la Meuse : oeuf au lait d'Hortense, pot-au-feu d'Octavie, clafoutis aux cerises de la Phonsine, etc. Avec des photographies anciennes, des menus d'autrefois, des conseils et des astuces culinaires, des récits sur la vie quotidienne... ©Electre 2021

Françoise Thomas est née en 1960. Le berceau de sa famille est implanté sur Moulins et Autreville, dans le nord meusien, depuis quatre siècles au moins. Passionnée d'histoire locale, amoureuse du terroir et de son patrimoine, elle est aussi depuis une quinzaine d'années correspondante locale de presse. Depuis toujours, Françoise Thomas défend avec vigueur les richesses de nos campagnes car, dit-elle : «nous comprenons mieux le présent en connaissant le passé». A travers cet ouvrage souriant et vif, elle nous convie à un formidable voyage dans le temps. Ce périple met en scène le quotidien de nos ancêtres rythmé par les saisons, les fêtes et les événements de la vie. Il nous livre aussi leurs secrets et leurs recettes de cuisine. Toutes simples, pas chères, et tellement au goût du jour.

Fiche Technique

Paru le : 05/11/2008

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Françoise Thomas

Éditeur(s) : Serpenoise

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-87692-778-0

EAN13 : 9782876927780

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur : 27 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 800 g