Des recettes pour faire des pains, des croissants et autres viennoiseries, et aussi des spécialités régionales françaises et étrangères : Préfou à l'ail, focacia, pitas... ©Electre 2024
Quel régal de déguster du bon pain frais au petit-déjeuner ou de se réveiller avec l'odeur des croissants chauds !
Ce livre vous propose de réaliser vous-même des pains « bien de chez nous » et des viennoiseries, mais aussi des spécialités étrangères.
Bien sûr, vous pourrez personnaliser ces recettes, en ajoutant des épices, des herbes, des aromates, des fruits secs...
Néanmoins, avant de commencer, il vous faudra maîtriser les bases et les techniques.
Paru le : 26/03/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne-Cécile Fichaux Auteur : Jérôme Odouard
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Fraises des bois
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-8030-6
EAN13 : 9782737280306
Reliure : Cartonné
Pages : 66
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 201 g
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