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Pasta : 8 techniques en vidéo, 34 recettes détaillées

Auteur : L'Atelier des chefs

Paru le : 06/03/2013
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une présentation pas à pas des techniques de base et d'une trentaine de recettes pour cuisiner les pâtes à toutes les sauces : capellini à la sicilienne, castellane aux poireaux et aux Saint-Jacques, lasagne de potimarron et boeuf à la sauge, ravioli frais aux 4 fromages, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Pasta Des recettes incontournables et inventives de pâtes façon grand chef, pour épater et régaler toute l'année ! À travers ces recettes et techniques interactives, nos Chefs vous livrent tous leurs secrets pour cuisiner les pâtes sous toutes leurs formes : spaghetti, penne, lasagne, ravioli, cannelloni, linguine...autant d'idées pour épater et régaler les aficionados en toute occasion.

Fiche Technique

Paru le : 06/03/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : L'Atelier des chefs

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Le cours de cuisine Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-231033-8

EAN13 : 9782012310339

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 22 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 275 g