Une présentation pas à pas des techniques de base et d'une trentaine de recettes pour cuisiner les pâtes à toutes les sauces : capellini à la sicilienne, castellane aux poireaux et aux Saint-Jacques, lasagne de potimarron et boeuf à la sauge, ravioli frais aux 4 fromages, etc. ©Electre 2024
Pasta
Des recettes incontournables et inventives de pâtes façon grand chef, pour épater et régaler toute l'année !
À travers ces recettes et techniques interactives, nos Chefs vous livrent tous leurs secrets pour cuisiner les pâtes sous toutes leurs formes : spaghetti, penne, lasagne, ravioli, cannelloni, linguine...autant d'idées pour épater et régaler les aficionados en toute occasion.
Paru le : 06/03/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : L'Atelier des chefs
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Le cours de cuisine Hachette cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231033-9
EAN13 : 9782012310339
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 275 g
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