Invitation à appréhender la quintessence du safran, épice issue du crocus, au travers des cinq sens. Evoque les mythes et légendes, la culture et récolte, les propriétés thérapeutiques, et rassemble les recettes originales et traditionnelles du restaurateur O. Scola. ©Electre 2025
Paru le : 14/12/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean Thiercelin
Éditeur(s) :
A. Viénot
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Ingrid Astier - Auteur : Olivier Scola - Photographe : Isabelle Rozenbaum - Photographe : Maison Thiercelin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35326-025-6
EAN13 : 9782353260256
Reliure : Broché
Pages : 240
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 1117 g
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