30 recettes du restaurant Aux Lyonnais, à Paris. A. Ducasse livre les secrets d'une cuisine d'excellence à la fois conviviale, décomplexée et savoureuse. ©Electre 2025
Grâce aux recettes emblématiques du bistrot Aux Lyonnais, réalisez chez vous les traditionnelles quenelles de brochet, la cervelle de canut, le cervelas pistaché en brioche ou encore la tarte et l'île flottante aux pralines roses...
Alain Ducasse vous livre les secrets d'une excellente cuisine à la fois franche, conviviale, décomplexée et savoureuse !
Paru le : 02/05/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alain Ducasse
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Paul Bocuse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-519-3
EAN13 : 9782841235193
Reliure : Relié
Pages : 71
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 443 g
Carte fidélité
Mollat Radio
