100 recettes à base de porc accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 02/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christopher Trotter Auteur : Carol Wilson

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Diana Miller - Traducteur : Karine Descamps

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-231572-3

EAN13 : 9782012315723

Reliure : Relié

Pages : 271

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 3.0 cm

Poids: 1156 g

19,95 €

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