Présente l'univers culinaire de P. Chevrier, chef cuisinier du Domaine de Châteauvieux, près de Genève, dont l'art repose sur l'utilisation de produits authentiques et à la qualité irréprochable. Il revient ainsi sur l'histoire de quelques-uns de ces produits et propose des recettes qui illustrent la virtuosité et le génie du chef et de son équipe et ont établi la renommée du Domaine. ©Electre 2025
Paru le : 02/11/2004
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Philippe Chevrier Auteur (photographe) : Thomas Hensinger
Éditeur(s) :
Jouvence
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Jérôme Bontron - Illustrateur : Pierre Alain Bertola
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782883534056
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 223
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1560 g
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