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La cuisine italienne des quatre saisons

Auteur : Valentina Harris


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Résumé

90 recettes simples, authentiques et adaptées aux exigences de la vie moderne évoquent les parfums et les saveurs de la péninsule au cours de l'année. Les ingrédients sont choisis au fil des saisons pour se réjouir sans y mettre trop de temps : en été, soupe de courgettes à la menthe ou steaks d'espadon, pour l'automne, tortellinis aux noix et à la mascarpone. ©Electre 2024

Des recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres, à réaliser juste avec un bon marché.

Près de 90 recettes 100 % italiennes pour toute l'année :

  • printemps : artichauts, asperges, épinards.
  • été : tomates gorgées de soleil, frittata chaude, salades, plats de pâtes, fruits de mer.
  • automne : temps des conserves, confitures et chutney, des champignons, des aubergines grillées, et surtout de la cueillette des olives.
  • hiver : cuisine des épices et des fruits secs, soupes, purée et polenta, viandes mijotées.
  • Fiche Technique

    Paru le : 13/02/2002

    Thématique : Cuisine Europe

    Auteur(s) : Auteur : Valentina Harris

    Éditeur(s) : Marabout

    Collection(s) : Non précisé.

    Contributeur(s) : Photographe : Jean Cazals

    Série(s) : Non précisé.

    ISBN : Non précisé.

    EAN13 : 9782501037440

    Reliure : Broché

    Pages : 160

    Hauteur: 25.0 cm / Largeur 23.0 cm


    Poids: 720 g