Pour découvrir ou redécouvrir quelques-unes des plus célèbres spécialités italiennes comme l'osso buco ou le rôti de porc à la florentine et apprendre à marier les aromates du Sud ou les accompagnements comme la polenta et les gnocchis. ©Electre 2024
Découvrir ou redécouvrir quelques-unes des plus célèbres spécialités italiennes comme l'osso buco, ou le rôti de porc à la florentine. Apprendre à marier les viandes et les aromates du sud, ou les accompagnements comme la polenta et les gnocchis.
Des plats de viandes, parfumés simplement d'origan, de thym ou agrémentés de champignons, de légumes ou de fruits, pour retrouver avec plaisir les saveurs du gibier, de la volaille ou du bœuf. Des préparations simples ou plus élaborées qui vous permettront, à coup sûr, de transformer un repas en un véritable voyage en Italie.
Paru le : 21/03/2001
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Carlo Bernasconi Auteur : Christian Teubner
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Côté cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501034593
Reliure : Cartonné
Pages : 68
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 366 g
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